ЕЛЕНА

ЛЕНА

Приветствую Вас Гость • Регистрация • Вход • RSS
Пятница, 17.11.2017, 22:13
Главная » Статьи » Заготовки

Помидоры с чесноком без консервантов и стерилизации

Помидоры с чесноком без стерилизации

Ингредиенты:
2 кг помидоров;
1 крупная головка чеснока;
1 ч.л. уксусной эсенции.
Рассол:
1 литр воды;
2 ст. ложки без горки соли;
6 ст. ложек с горкой сахара;
7 горошин черного перца;
7 гвоздичек;
пара листиков черной смородины,
2 маленьких зонтика укропа (не больше).
Количество продуктов указано на 3-литровую банку.


Как готовить:
Помидоры вымойте, вырежьте плодоножку. Если постараетесь вырезать аккуратно, не задев шкурку, то помидоры не потрескаются при заливке маринада, но если шкурки и лопнут — это даже к лучшему, так помидорки лучше пропитаются маринадом. Вставьте в каждый помидор кусочек зубчика чеснока и уложите плотно в банки. Банки прогрейте в теплой духовке. Залейте помидоры в банках крутым кипятком и выдержите 10 минут.
Приготовьте рассол: на 1 литр воды 2 столовых ложки соли и 6 столовых ложек сахара. Добавьте специи, кипятите в течении 10 минут. Затем воду из банки с помидорами слейте и сразу же залейте кипящим рассолом. В каждую банку добавьте по чайной ложке уксусной эсенции.
Закройте стерилизованными крышками. Закатайте, переверните вверх дном, закутайте в одеяло и выдержите до полного остывания. Дополнительной стерилизации банкам с помидорами не требуется.



Источник: http://Помидоры с чесноком без консервантов и стерелизации
Категория: Заготовки | Добавил: lofg (09.09.2015)
Просмотров: 118 | Теги: Помидоры, консервы, на зиму, зима, Продукты, заготовки | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]